il salone del gusto

Il Salone del Gusto 2008 giunge al termine con il suo carico di prodotti, produttori, nuove conoscenze e nuove esperienze. Ed anche questa volta la grande mostra dei tre bicchieri ha avuto il suo fascino

Ogni due anni il salone del gusto apre le proprie porte al Lingotto di Torino a tutti gli appassionati di cibo di qualità. Slow Food organizza parallelamente la riunione dei contadini di tutto il mondo, quel Terra Madre che propone temi interessanti, visioni del mondo differenti e soprattutto discussioni e soluzioni per il bene comune.Ma passiamo al Salone del Gusto. Anche se io non ho potuto essere fra i visitatori, Dwight mi ha riportato alcune chicche che assaggerò nei prossimi giorni. Per il momento posso parlarvi della buonissima Torta del Pistocchi, un condensato di pasta di cacao amaro che amalgamata e lavorata a dovere produce uno dei dolci più buoni che si possono trovare in commercio, considerando anche la facilità con cui crea dipendenza. Segue un ottimo Genepì di cui vi parlerò prossimamente e alcuni formaggi di capra.
Alle prossime degustazioni!